ラムレーズン今、ラムレーズンを作りました☆

このラム酒を使いました。レーズンは、クオカで先日購入した「ふさ干しレーズン」を使用。そのままでも十分美味しい葡萄なんだけど、ラム酒につけてみました。こうやっておくと、保存が利くからいいかな。と思って。
だって、安かったから、レーズン1kg買っちゃったもん（笑）

■ラムレーズンの作り方■
煮沸消毒した瓶を用意します。
沸騰したお湯にレーズンをくぐらせて水気を切り、瓶に入れて、ラム酒をレーズンが浸るぐらいに入れます。
三日間ぐらいつけておけば完璧です。
これで、できあがりです。簡単！素敵♪常温保存です。
ぜひ、あまったレーズンがありましたら、皆さんもやってみてくださいね。

お友達は、レーズン水洗いでも良いと言っていました。
どれが、本当の正しい作り方でしょうか？謎。
と上記に書いたらお友達からメールが。ありがとう！！

ラムレーズンですが、塩水（殺菌のため）で洗い、最後は水洗いします。パン教室では一時間ラム酒に漬けたレーズンを使いました。あまり漬けすぎるとレーズンがくずれるということで。

なるほどー、塩水で洗えばお湯にくぐらせなくても良いのですねー。次に作るときはその方法でやってみますね。さんきゅー、Mさん☆早く風邪が治るといいね。