昼前にマフィンを焼きました。今日は、プレーンマフィン。（初）今まで、何かしら入っているものを作っていたので、ドキドキしたのですが美味しくつくれました。プレーンと言ってもレモン果汁とプレーンヨーグルトが少し入っています。さっぱりした仕上がりです。粉は、三種類の小麦粉を使用。（内一つは、全粒粉。）
あとバター類もよつ葉バター塩分不使用とケーキ用マーガリン、ショートニングを組み合わせてみました。いろいろブレンドするのが大好きなのです（笑）
・・・米田、だいたい本のレシピ通りに作った試しがありません（苦笑）
これは、私のマイミトンの上に焼きたてのマフィンを載せてみました（笑）クマちゃんがかわいいでしょ？
ちゃんと両手分ありますよ〜。写真には撮ってないけど。お気に入りでずっと使用しています。もう７年とか、そのくらい？大事に使用しています。
でも、これあんまり分厚くないので熱い！ものすごく分厚いオーブンミトンが欲しい。こういうの。
こちらは、クマとマフィンのズーム画です。焼き上がってあら熱が取れるまで、こうやっていろいろ写真を撮影してみました。楽しかったです。今回、旦那が「プレーンのマフィンも美味しい。」とモリモリと夕飯前なのに食べてくれました。やったね！
しばらくマフィンを作り続けて極めたいと思っています。
これ、極めたらまた今度は違う焼き菓子に挑戦する予定。
